Bredata numido
Numidoj estas familio de birdoj originintaj el Afriko, rilataj al aliaj ĉasbirdoj kiaj la fazanoj, meleagroj kaj perdrikoj; ili havas longan historion de aldomigon, ĉefe ĉe la Kaskonumido.
 | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Plenkreska kaskonumido
| ||||||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Numida meleagris (Linnaeus, 1758) | ||||||||||||||||
| Konserva statuso | ||||||||||||||||
|
Konserva statuso: Dombesto
| ||||||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||||||
 |
| ||||
| Ĉu problemoj aŭdigi ĉi tiun dosieron? Vidu helpon. | |||||
Kutimaro redakti
La ino demetas 25–30 ovojn en profunda, mallarĝigita nesto. Ties ovoj estas malgrandaj, malhelaj kaj tre dikŝelaj. La numidinoj havas kutimon kaŝi siajn nestojn, kaj kunhavi ĝin kun aliaj numidinoj ĝis akumuliĝas grandaj nombroj de ovoj. La kovada periodo estas de 26–28 tagoj. Malfacilas distingi seksojn: nur plenkreskuloj havas pli grandajn kaskojn kaj bridojn ĉe maskloj.
Bredado redakti
Numidoj havas longan historion de aldomigo, ĉefe ĉe la Kaskonumido; en Unuiĝinta Reĝlando ili estas konataj kiel "gvinekokoj". La junuloj (nome "keets" angle) estas tre malgrandaj naske. Tiuj numididoj estas tenitaj en granda skatolo en de la hejmo ĝis ili estas ĉirkaŭ sessemajnaĝaj, antaŭ esti movitaj al pli taŭga bredejo. Ili manĝas pedikojn, vermojn, formikojn, araneojn, herbosemojn, kaj iksodojn kiam ili liberas, aŭ ili povas manĝi kokajn ŝelerojn (nome tipo de komerca birdomanĝo) kaze de esti enmetitaj en kaĝoj.
Kiel manĝo redakti
La kuirita viando de numido similas al tiu de kono laŭ teksturo, kun gusto inter koko kaj meleagro. Ties viando estis komparita ankaŭ al tiu de fazano, nur kaze de pli sustancaj. La numido estas konsiderata malhela viando, kio faras ĝin alloga por gustoriĉaj pladoj.[1] Numidoj estas foje uztaj ankaŭ por kontroli iksodojn.[2]
Ili povas esti kuiritaj uzante receptojn por kokoj, sed ili estas konsiderataj pli gustohavantaj kaj, pro ties pli alta prezo, ili estas ĝenerale servataj je specialaj okazoj. Ili estas partikulare komuna en franca kaj itala kuirartoj.
Bildgalerio redakti
-
Kuirita numido -
Aldomigita numido en Barato
Referencoj redakti
- ↑ , New York Times, February 13, 2013, http://www.nytimes.com/2013/02/13/dining/a-bold-fowl-and-its-not-chicken.html?ref=dining&_r=0=A Bold Fowl, and It's Not Chicken
- ↑ Guinea Fowl Peck Away At Lyme Disease Ticks, New York Times, 27an de Julio, 1999, http://www.nytimes.com/1999/07/27/health/guinea-fowl-peck-away-at-lyme-disease-ticks.html
Literaturo redakti
- Madge kaj McGowan,Pheasants, Partridges and Grouse ISBN 0-7136-3966-0
- J.S. Ferguson, Gardening with Guineas ISBN 0-7392-0250-2
Eksteraj ligiloj redakti
- Pri numidoj to a guinea fowl Multa informo, fotoj ktp.
- The Guinea Fowl Breeders Association (GFBA) Internacia asocio pri numidoj.
- Guinea Fowl International Association (GFIA) Tutmonda neprofitiga organizo, baze en Teksaso, Usono, pri bredado de numidoj.