Aŭtuna rapo

La aŭtuna rapo estas rapo, kiu parencas al maja rapo kaj bavara rapo. Ĝin oni povas rikolti en aŭtuno.

Kiel legi la taksonomion aŭtuna rapo
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta Klaso: Dukotiledonuloj dicotyledones Ordo: Brasikaloj Brassicales Familio: Brasikacoj Brasicaceae Genro: Brasiko Brassica Specio: B. rapa’'
Dunomo
Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta
Aliaj Vikimediaj projektoj

Priskribo

La aŭtuna rapo ekzistas kiel globformaj kaj oblongaj kultuvaroj. La flanko sur kiu brilas la suno estas violkolora. Depende de la kultivadmetodo la rapo estas komplete blanka aŭ estas blanka-violkolora. La globformaj kultivaroj konsistas preskaŭ nur el la hipokotilo male al la oblongaj formoj, kie ankaŭ parto de la tigo fariĝas tubero. La globformaj kultivaroj estas pli bongustaj ol la oblongaj formoj, kiuj gustas amaraj.

100 g blanka rapoj enhavas krom 90 g akvo averaĝe:
energienhavo	proteino	karbonhidratoj	grasoj	fibroj
100 kJ (24&;kcal)	1 g	5 g	iometo	3,5 g

 

100 g grundaj rapoj enhavas mineralojn kaj vitaminojn averaĝe:

natrio

kalio

kalcio

magnezio

fosforo

fero

zinko

β-karotino

vitamino E

vitamino B1

vitamino B2

vitamino B6

Folacido

vitamino C

60 mg

270 mg

45 mg

15 mg

35 mg

0,4 mg

0,2 mg

70 µg

0,1 mg

0,04 mg

0,05 mg

0,43 mg

20 µg

20 mg

Kultura signifo

En mezepoko la planto estis la ĉefa nutraĵo en meza Eŭropo. Poste la terpomo preskaŭ komplete anstataŭis ĝin. Hodiaŭ ĝi estas kultivata nur malofte

• 
  aŭtunaj rapoj
• 
  aŭtunaj rapoj kiel rapaj lumoj

Vidu ankaŭ

• listo de legomoj

Literaturo

• Fritz Keller; Jürg Lüthi; Kurt Röthlisberger, Gemüsearten, Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen 1996. ISBN 3-906679-52-7