Arabinozo

Vidu ankaŭ: Glukozo, Ribozo, Galaktozo, Fruktozo, kaj Laktozo

Strukturformulo
3D kemia strukturo de la Arabinozo
Ĝeneralaĵoj
Nomo	Arabinozo
Aliaj nomoj	Pektinozo Gumsukero Aloinsukero
Sumformulo	C5H10O5
CAS-numero	5328-37-0
Eta priskribo	senodora blanka kristala pulvoro
Ecoj
Molmaso	150,13 g/mol
Fazostato	solida
Denso	1,5 kg/m3
Meltpunkto	158 °C
Bolpunkto	- °C
Vaporpremo	- Pa (x °C)
Solvebleco	solvebla en akvo
Sekurecindikoj
neniuj
R- kaj S-indikoj	R: Ŝablono:R-indikoj S: Ŝablono:S-indikoj
MAK	-
Ŝablono:SI-kemiaĵoj

 

Arabinozo estas nature troviĝanta monosaĥarido, kiu konsistas el kvin karbon-atomoj (= pentozo). Ekzistas D(-)arabinozo kaj L(+)arabinozo. (Enantiomeraj formoj). Oni kelkfoje uzas ankaŭ la nomojn "pektinozo", "gumsukero" aŭ "aloinsukero". En la D- kaj L-formo la sukero per ordinara feĉo ne estas fermentigebla. En 2005 esploristoj de la Goethe-universitato Frankfurto ĉe Majno, Germanio, sukcesis modifi feĉokultivaĵojn tiel, ke ili kapablas fermentigi ankaŭ arabinozon kaj ksilozon al etanolo.

La L-formo troviĝas en nutraĵoj iom ofte, precipe kiel konstruelemento en polisaĥaridoĉenoj en la planta regno. La D-formon oni pruvis kiel konsistoparton de polisaĥarido en tuberkulozo-baciloj.