Malfermi la ĉefan menuon

Endivio (latine Cichorium endivia[1]) estas foliema salata legomo. Ofte, oni konfuziĝas inter ĝi kaj cikorio. Ĝi originas el okcidenta Eŭropo.

Pluraj varioj ekzistas kun malsamaj formoj kaj gustoj. "Tutfolia endivio" (akk franca aŭ belga endivio) estas konata pro larĝaj krem-koloraj amaraj folioj. "Krispa endivio" havas verdajn krispajn foliojn.

Vidu ankaŭRedakti

 
Floro de amara cikorio
 
Ruĝa salatcikorio 'Radicchio Rosso di Chioggia'
 
Brusela cikorio produktita sen sunlumo

PiednotojRedakti

  1. ITIS: Cichorium endivia L.