Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn.

Kinako

La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo. Enhavo de grajnofaruno:

  • 9-15 % akvo
  • 8-15 % albumino
  • 1-6 % graso
  • 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo)
  • 0,3-1,5 % fibro
  • 0,4-2 % mineralo (cindraĵo)

La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo.

Proverbo

redakti

Ekzistas pluraj proverboj pri faruno en la Proverbaro Esperanta de L. L. Zamenhof, inter ili[1]:

  •  
     Muso satiĝis, faruno malboniĝis. 
  •  
     Preĝon faru, sed farunon preparu. 

Vidu ankaŭ

redakti

Referencoj

redakti
  1. Arkivita kopio. Arkivita el la originalo je 2011-12-25. Alirita 2008-08-15.