Ruĝa brasiko

Ruĝa brasiko
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta Klaso: Dukotiledonaj Magnoliopsida Ordo: Brasikaloj Brassicales Familio: Brasikacoj Brassicaceae Genro: Brasiko Brassica Specio: B. oleracea
Kultiva grupo
Brassica oleracea grupo Capitata
Aliaj Vikimediaj projektoj

Ruĝa brasiko (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) estas unu el la plej gravaj brasikoj kaj estas kulturita ĉefe por la freŝaĵomerkato. Ĝi estas unu el la plej malnovaj brasikospecioj.

Nutra valoro

100 gramoj da freŝa brasiko enhavas:

• 110 kĴ
• 4 g da karbonhidrato
• 2 g da proteino
• 0,2 g da graso
• 50 mg da kalcio
• 0,5 mg da fero
• 50 mg da Vitamino C
• 0,05 mg Vitamino B1
• 0,02 mg Vitamino B2

Ruĝa brasiko, vendata en Tuluzo