Sekundara strukturo: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e ŝanĝetoj |
Neniu resumo de redakto |
||
Linio 1:
Se la sola struktura trajto de proteinoj estus la aminoacida sinsekvo ([[primara strukturo]]), la molekuloj konsistus el longaj ĉenoj volviĝintaj en hazardajn formojn.
Eksperimentoj montras ke ne estas tiel.
En akvaĵaj (?) solvaĵoj proteinoj faldiĝas spontane, kun sinsekvoj de [[hidrofoba|hidrofobaj]] aminoacidoj turniĝintaj interne kaj vicoj de [[hidrofila|hidrofilaj]] aminoacidoj turniĝintaj ekstere. La interno, la kerno de globecaj akvo-solveblaj proteinoj estas ĉiam hidrofobia kaj la ekstero estas ĉiam hidrofila - [[hidrofoba]] kerno kaj [[hidrofila]] surfaco. Tio ĉi okazas, ĉar formiĝas regulaj sekundaraj strukturoj. Membran-proteinoj (proteinoj kiuj lokiĝas en biologiaj membranoj) havas prefere hidrofobajn aminoacidoj apud la membran-surfaco, ĉar membranoj esence konstituiĝas de gras-acidoj (do la hidrofobaj regionoj alproksimiĝas).
La plejparto da proteinoj en sia natura stato estas tenata en difinitaj
| |||