Krakeno (Breco): Malsamoj inter versioj
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Alois (diskuto | kontribuoj) Nova paĝo: {{ĝermo}}right|thumb|Breco '''Breco''' (germanlingve ''Brezel'') estas sudgermana salita nodoforma bakaĵo el pasto kun gisto, kiu antaŭ la bakado estis trempita ... |
(Neniu diferenco)
|
Kiel registrite je 12:19, 9 jan. 2008
Breco (germanlingve Brezel) estas sudgermana salita nodoforma bakaĵo el pasto kun gisto, kiu antaŭ la bakado estis trempita en 3-5%an solvaĵon entenantan aŭ natrihidrogenkarbonaton (natron), natrihidroksidon aŭ natrikarbonaton (sodon). Per tio ekestas la specifa brunbrila surfaco kaj la tipa gusto, kiun oni ankaŭ nomas "sapeca".