Kiel registrite je 07:07, 13 aŭg. 2008 redakti Thomas Guibal (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 26 811 redaktoj {{forigu}} ← Iru al antaŭa ŝanĝo		Kiel registrite je 10:37, 13 aŭg. 2008 redakti malfari Punktor (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 6 784 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 1: [[Dosiero:Krimsekt.jpg\|thumb\|right\|Ukraina Ŝampansko]] ~~{{forigu}}~~ Ŝaŭmvino estas [[vino]] kun signifa parto de [[karbonacido]]. La karbonacido estiĝas per natura [[fermentado]] (aŭ en la botelo mem laŭ la [[Ĉampano\|ĉampana metodo]] aŭ en fermentujo) aŭ per injekto de karbonacido. '''Ŝaŭmvino''' estas ĉampano el Ĉampanjo (francia provinco), elpensita en la 18a jc. Ekzistas sekega, seka, duonseka ĉampanjo, kiun oni produktas per aplikado al blanka [[vino]] procedon, kiu faras ĝin ĉampano aŭ kvazaŭĉampano. Kvazaŭĉampano estas ŝaŭmvino el alia [[regiono]], produktata per la sama [[metodo]], kiel ĉampano. Laŭ la produktado oni distingas inter jenaj eblecoj: * La karbonacido estas teknike aldonita ("Ŝaŭmvino kun aldonita karbonacido") * La karbonacido devenas el la unua fermentado laŭ la ''Méthode rural'' ([[france]]) aŭ la ''Asti-metodo''; ekzemploj: ''Refosco'', ''Moscato spumante d´Asti'', ''Clairette de Die'', ''Blanquette de Limoŭ'', ''Blanquette méthode ancestrale''. * La karbonacido devenas el la dua fermentado lau la metodoj ''Méthode champenoise'' ([[Ĉampano\|ĉampana metodo]]) aŭ ''Méthode traditionelle'' (metodo tradicia), laŭ la ''Transvasier''-procezo (botela fermentado sed kun parta aŭtomatita laborprograma etapo) aŭ laŭ la ''Méthode Charmat'' (metodo Charmata) aŭ fermentujego-procezo. La historio de ŝaŭmvino etendiĝas ĝis la [[romianoj]]. ==Ekzemploj por ŝaŭmvinoj== * '''[[Germanio]]''': La altkvalita ''[[Sekt]]'' devas esti lauleĝe produkita laŭ la metodoj ĉampana aŭ Charmata. * '''[[Francio]]''': ''[[Ĉampanjo]]'' kaj ''Crémant'' estas altkvalitaj ŝaumvinoj el aŭ ekster la regiono [[Ĉampanjo]]. * '''[[Italio]]''': La ''[[Prosecco]]'' devenas de la samnoma [[Vito\|vitospeco]] el la regiono [[Veneto]]. * '''[[Hispanio]]''': ''[[Cava]]'' estas altkvalita ŝaŭmvino, similas al ĉampanjo. * '''[[Ukrainio]]''': [[Ŝampansko]] ([[ukraine]] шампаньске) estas farata el ruĝaj kaj blankaj vitospecoj per botela fermentado. ==Eksteraj ligiloj kaj fontoj== [http://firma.bohemiasekt.cz/Corporate/About-wine/565/ Pri Bohemia ŝaŭmvino] [http://www.effervescents-du-monde.com/ Effervescents du Monde] — Retpaĝo pri internacia konkurso ŝaŭmvina *[http://www.fundinguniverse.com/company-histories/F-Korbel-amp;-Bros-Inc-Company-History.html Pri Usona ŝaŭmvino] [[Kategorio:Vinoj]]

Ŝaŭmvino: Malsamoj inter versioj