Fermentado: Malsamoj inter versioj
[nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
JAnDbot (diskuto | kontribuoj) e roboto forigo de: sv:Fermentering |
eNeniu resumo de redakto |
||
Linio 1:
Fermentado estas biokemia proceso, konata jam ekde jarmiloj ĉe vin- kaj
Oni malkovris en la [[1920-aj jaroj]], ke kiam la [[glukozo]] transformiĝas al [[laktoacido]] en la [[muskolo]], estiĝas similaj intermaterialoj kiel dum fermentado de [[greno]]j. Tiu rekono klarigis, ke fermentado okazas ne nur per [[gisto]]. La malkombinado de la [[sukero]]j – la [[glikolizo]] – estis detale klarigita unuafoje dum la [[1930-aj jaroj]].
|