Hungara kuirarto: Malsamoj inter versioj
| [nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Verdulo (diskuto | kontribuoj) |
PaulP (diskuto | kontribuoj) korektis eraran kategorion |
||
Linio 1:
La hungara tradicia kuirado entenas multa da grasaj porkaĵoj, bovaĵoj, ŝafaĵoj dume fiŝaĵoj
==Gulaŝsupo (Gulyásleves)==
Linio 8:
500gda sekafarunaĵo (kvadratforma); 250gdakazeo,• IOOgda acidalaktokremo; 200g da fumaĵita lardo; ruĝa papriko
Kuiru la farunajon en bolanta kaj salumita akvo kis moliĝo. Haku la lardon kaj fritu ĝin en granda pato. Elprenu la frititajn lardopecetojn kaj metu la kribritan farunajon en la grason. Surtabligu kaj poste ĉiu povas ŝuti mem la kazeon, laktokremon kaj Jardon sur la propran porcion.
==Farĉitaj verdaj paprikoj (Töltött paprika)==
8mezgrandaj verdaj kapsikoj 500g da muelita porkoviando; 100g da oleo aŭ graso; IOOgda cepo; 25gda salo;1 gda muelitapipro; 0,5gda majorano; 2 ovoj 150g da rizo
Tranĉu la suprojn de la kapsikoj, forigu la internaĵon. Kuiru la rizon, malvarmigu ĝin. Varmigu la grason en kaserolo, fritu la hakitan cepon. Miksu kin kun la rizo, ovoj, salo, spicoj kaj viando, kaj bone knedu. Per la pasteĉo plenigu la kapsikojn. Verŝu tomatosaŭcon en kaserolon kaj enmetu la farĉitajn kapsikojn. El la restanta pasteĉo formu buletojn, kaj enmetu ankaŭ ilin en la saŭcon. Stufetu ĝis moliĝo.
==Terpomaĵo (Tócsi)==
Linio 32 ⟶ 30:
* ĉiuj receptoj estas por 4 personoj
[[Kategorio:
| |||