Feijoada: Malsamoj inter versioj

'''Feijoada''' [fejĵo'''a'''da] ("fazeolumo", "brazila fazeolaĵo") estas [[brazilo|brazila]] nacia plado.

 

Oni disputas pri ĝia origino. Plejparto diras ke estas kreaĵo de sklavoj. En ''senzala'' (sklavdomo, sklavejo) ili uzis forĵetaĵojn de la porkaĵo, pecetojn, kiujn senjoroj malestimis. Aliaj homoj kredas ke ĝi originis el disvolviĝo de portugalaj pladoj, de portugalaj regionoj [[Estremadura (Portugalio)|Estremadura]], [[Alto Douro]] kaj [[Trás-os-Montes]], kie oni miksas [[fazeolo]]jn, [[kolbaso]]jn, [[orelo]]jn kaj [[piedo]]jn de [[porko]]. Fine, estas tiuj, kiuj diras, ke ''fejĵoada'' estas simpla adaptaĵo de franca plado ''[[cassoulet]]''.

 

Oni devas nepre akompani ''feijoada'' per [[kasavo]], [[oranĝo]], fritita [[brasiko]] en strietoj, blanka [[rizo]] kaj ''[[caipirinha]]''.

 

 

[[ca:Feijoada]]