Malfermi la ĉefan menuon

Ŝanĝoj

4 bitokojn aldonis ,  antaŭ 9 jaroj
sen resumo de redaktoj
[[Dosiero:TaratorBg.jpg|right|thumb|<center>Tarator]]
'''Tarator''' - [[bulgare]] ''Таратор'' - estas malvarma kukumosupo en la [[balkano|balkana]] [[kuirarto]], por kiu kutime raspitaj [[kukumo]]j, [[ajlo]], [[aneto]] kaj [[olivoleo]] plus eventuale erigitaj [[juglando]]kernoj estas kirle miksitaj en tre malvarman [[jogurto]]n ([[bulgare]] Кисело мляко, latinliterigite ''kiselo mljako''). Aparte en tre varmaj someraj tagoj ĝi estas servata kiel [[antaŭmanĝaĵo]]. Origine la plado venas el [[Albanio]].
 
Ĉar dum la preparo la jogurto kutime estas maldensigita per malvarma akvo, la plado ''Tarator'' pli similas al jogurta kukumosupo ol al [[saŭco]], do pli likvas ol la parenca greka plado ''[[Tsatsiki]]'' aŭ la turka plado ''[[Cacık]]''. Tre malsamas la plado ''[[okroŝko]]'' el la rusia kuirarto, kiu ankaŭ estas malvarma supo, sed prepariĝas el [[kvaso]], terpomoj, rafanetoj kaj aneto.