Sulfito: Malsamoj inter versioj

[[ImageDosiero:Sulfite-ion-2D-dimensions.png|thumb|200px|Strukturo de la sulfita jono]]

[[ImageDosiero:Magnesium-sulfide-unit-cell-3D-balls.png|thumb|150px|right|3D-a prezento de la magnezia sulfito]]

[[ImageDosiero:Magnesium-sulfide-3D-ionic.png|thumb|150px|right|Alia 3D-a prezento de la magnezia sulfito]]

La '''sulfitoj''' estas la [[salo]]j de la hipoteza [[sulfita acido]] H₂SO₃. La formulo de la sulfitaj [[anjono]]j estas SO₃^2-. En organika kemio, la sulfitoj estas ankaŭ la nomoj de la [[estero]]j formitaj per la sulfita acido. Ilia tipo estas R-O-S(=O)-O-R' (kie R kaj R' estas organikaj restaĵoj). Kiel ekzemploj estas la dimetila sulfito, kies formulo estas CH₃-O-S(=O)-O-CH₃.

La sulfitoj estas uzataj kiel [[nutra konservilo|konservilokonserviloj]]j en la [[vino]], la [[cidro]] kaj la [[ŝuŝeno]], en iuj nutraj pastoj, en la sekigitaj [[terpomo]]j, la sekaj [[frukto]]j aŭ en la ladkukumetoj por malebligi la [[oksidado]]n.

La sulfitoj troviĝas en preskaŭ ĉiuj [[vino]]j (vidi [["vinoj sen sulfitoj"]][http://vinature.skynetblogs.be/post/5965914/vin-sans-soufre-iii-vin-sans-sulfite en tiu artikolo de "vinature"]); en kvanto pli granda en la blankaj vinoj mezdolĉaj aŭ duonsekaj, iom malpli en la sekaj blankaj kaj ankoraŭ malpli en la ruĝaj. En Francio, de post la