Kiel registrite je 17:07, 29 mar. 2011 redakti ArthurBot (diskuto \| kontribuoj) 99 657 redaktoj e r2.6.3) (robota aldono de: sr:Maslac ← Iru al antaŭa ŝanĝo		Kiel registrite je 20:18, 29 mar. 2011 redakti malfari Vktsgs (diskuto \| kontribuoj) 16 redaktoj eNeniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 3: '''Butero''' estas [[laktaĵo]], farita el freŝa [[kremo]] de kelkaj [[mamulo]]j (precipe [[bovino]]j) per buterigilo. La laktokremon oni kolektas en la buterigilo kaj en tio batadas la kremon, ĝis kiam la butero apartiĝas de la [[akvo]]. La butero konsistas tiukaze el 80 elcentoj da [[graso]] kaj 20 elcentoj da akvo. Estas plej primitiva formo, uzita en [[Rusio]] (laŭ libroj de [[Tolstoj]]) kaj en [[Eŭropo]] dum [[mezepoko]] kaj ankoraŭ uzata en kelkaj lokoj, ~~elzemple~~ekzemple en la nordoriento de [[Brazilo]]. Oni ekfermentas la kremon kaj ekbatas en ujo per kuleroj. Ĉar la batado ne estas perfekta, necesas kuiri la ekbatitan kremon, ĝis kiam la graso apartiĝos de aliaj partoj de la kremo. Tiun specon de butero oni nomas en Brazilo "botelan buteron", ĉar ĝi estas pli [[likvo\|likva]] ol kutima butero. En [[Hindio]] oni uzas klarigitan buteron kun la nomo [[Gio]] por fritado.

Butero: Malsamoj inter versioj