Keĉupo: Malsamoj inter versioj

[nekontrolita versio][nekontrolita versio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e Keĉapo alinomita al Keĉupo, alidirektilo lasita: vidu la diskutpaĝon
Neniu resumo de redakto
Linio 1:
[[Dosiero:Organic_Heinz_Tomato_Ketchup.jpg|right|thumb|Botelo da organikakeĉupo keĉapoel ekologia kultivado]]
 
'''KeĉapoKeĉupo''' (aŭ ''keĉapo'') estas kondimentomalvarma saŭco farita el koncentritaj [[tomato]]j, [[vinagro]] kaj dolĉigaĵo (kutime [[siropo]] aŭ [[sukero]]). Ĝi estas multe uzata ĉe [[Hamburgero|burgerojhamburgeroj]] kaj similaj sandviĉoj, kaj por trempi en ĝi frititajn terpomfingrojn kaj aliajn manĝaĵojn.
 
Etimologie, la vorto venis en Esperanton el la angla lingvo kaj el multaj aliaj lingvoj, sed ĝia radiko estas la malaja vorto ''kicap'': fiŝa saŭco. La origina sudorientazia "kicap" ne enhavis tomatojn, kaj kiam britaj maristoj portis la recepton hejmen (jam en la 17a jarcento) ĝia ĉefingredienco ofte estis fungoj aŭ juglandoj.
 
Tamen, dum la postaj jarcentoj la recepto evoluis kaj iam iel akiris la tomaton kiel ĉefingrediencon,. tielEn keEsperanton nuntempela preskaŭvorto ĉiuj"keĉupo" keĉapojeniris konsistasnur kun la signifo de saŭco konsistanta antaŭ ĉio el tomatoj, kun krome iom da acidigaĵo (tipe distilita [[vinagro]]) kaj iom da dolĉigaĵo (nun tipe ia maiza [[siropo]]).
 
== Nutraj faktoj de usona komerca keĉapokeĉupo ==
 
{| class="prettytable"