Legoma brasiko: Malsamoj inter versioj
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[[dosiero:Brassica oleracea Helgoland1.jpg|thumb|[[Floraro]] de
[[dosiero:Brassica oleracea Helgoland5.jpg|thumb|tigo kaj folio de
[[dosiero:Wirsingkohl.jpg|thumb|savoja brasiko]]
[[dosiero:Cabbage.jpg|thumb|blanka brasiko]]
[[dosiero:Broccoli2.jpg|thumb|inflorescenco de brokolo]]
'''Legoma brasiko''' (''Brassica oleracea'') grava [[legomo]] kaj estas unu el la plej multeforma [[specio]] de la genro [[brasiko]]
== Karakterizaĵoj ==
Brasiko estas [[unujara planto|unujara]] ĝis [[dujara planto]]. Estante herbaj plantoj ili tamen povas ligniĝi je la bazo. La kreskoalto estas 40 ĝis 120
== Sistematiko ==
===
# ''Brassica cretica'' kreskas en
# ''Brassica rupestris-incana'' kreskas en meza ĝis suda Italio, Sicilio kaj la [[Dinara montaro]]
# ''Brassica insularis'' kreskas en Korsiko,
# ''Brassica montana'' kreskas sur la norda mediteranea marbordo de
# ''Brassica oleracea'' kreskas sur marborda rokoj de la Atlantiko (Hispanio ĝis
=== Kultivitaj formoj ===
La breditaj formoj <!--(!!! ne kultiviraj) Die vielen Zuchtformen des Gemüse-Kohls werden als Varietäten geführt. Man unterscheidet in der Regel (in Klammern die genutzten Pflanzenteile):
* ''Brassica oleracea'' var. ''sabellica'' L. = [[Grünkohl|Grün]]- oder Krauskohl (Blätter)
* ''Brassica oleracea'' var. ''medullosa'' Thell. = [[Markstammkohl]] (Blätter, Sprossachse)
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Neben [[Vitamine]]n und [[Mineralstoff]]en, beispielsweise [[Vitamin C]], Vitamine des B-Komplexes, [[Betacarotin]], [[Folsäure]] und [[Kalium]], [[Calcium]] sowie [[Eisen]], sind in Kohlgemüsen reichlich [[Ballaststoffe]] und [[sekundäre Pflanzenstoffe]] enthalten. Sie unterstützen die natürlichen Abwehrfunktionen des [[Immunsystem]]s und können helfen, das Risiko für [[Krebs (Medizin)|Krebserkrankungen]] zu senken.
Im Kohlgemüse sind besonders reichhaltig [[Glucosinolate]] vorhanden. Mit Ballaststoffen und weiteren Inhaltsstoffen können sie unter anderem einer Bildung von [[Magengeschwür]]en vorbeugen. Weiterhin kann der Verzehr von Pflanzen aus der Kohlfamilie dabei helfen, den [[Cholesterin]]- und [[Blutzuckerspiegel]] günstig zu beeinflussen und die [[Verdauung]] auf natürliche Weise zu regulieren.-->
== Literaturo ==
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* Siegmund Seybold (Hrsg.): ''Schmeil-Fitschen interaktiv.'' CD-ROM, Version 1.1, Quelle & Meyer Verlag, Wiebelsheim 2002, ISBN 3-494-01327-6.
==
<ref name = "NCBI"> National Center for Biotechnology Information (NCBI) - Taxonomy Browser ''[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?mode=Info&id=3712&lvl=3&lin=f&keep=1&srchmode=1&unlock Brassica oleracea]''</ref>
<references>
[[Kategorio:Brasikoj]]
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