Ŝitako: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Verdulo (diskuto | kontribuoj) Neniu resumo de redakto |
Verdulo (diskuto | kontribuoj) Neniu resumo de redakto |
||
Linio 16:
|komunejo = Lentinula edodes
}}
La '''ŝitako''' (''Lentinula edodes'') estas manĝebla [[fungo]], kiu de nature troviĝas en [[Ĉinio]] kaj [[Japanio]]. La fungo estas multuzata en la [[
Ĝi kreskas sur lignospecoj kiel [[kverko]], [[fako]], [[marono]] kaj [[juglando]]. La fungo akiras, per sekigado. ankoraŭ pli bonan guston kaj apartenas al la plej multekostaj fungoj aĉeteblaj en nutraĵovendejoj. En la [[Fora Oriento]] ĝi jam dum jarcentoj estas kultivata kaj ege aprezata speciale pro ĝia kuraca efiko.
== Priskribo ==
La nomo ŝitako venas de la japana vorto (''shiitake'' {{Audio|Shiitake.ogg|''aŭskultu''}}) kaj signifas fungo (= 'take') kiu kreskas sur pasanioarbo (= 'shii'). La fungo havas helbrunan ĝis malhelbrunan ĉapelon. La [[lameno]]j estas fiksitaj al la trunketo kaj iomete deklivaj. La trunketo plejofte estas en la mezo, sed kelkfoje ĝi povas kreski nesimetrie. Ĉe junaj fungoj la rando de la ĉapelo estas ruliĝinta internen. La surfaco de la ĉapelo plejofte estas iom flokeca. La fungo estas tre proteinriĉa kaj enhavas [[vitamino]]jn B kaj C. Ĝi ankaŭ estas sangoprem- kaj kolesterolo malplialtiga.
| |||