Denaturiĝo de proteinoj: Malsamoj inter versioj

[kontrolita revizio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Addbot (diskuto | kontribuoj)
e Roboto: Forigo de 30 interlingvaj ligiloj, kiuj nun disponeblas per Vikidatumoj (d:q273186)
Linio 3:
La '''denaturiĝo de la proteinoj''' estas kemia fenomeno kiu realiĝas per la ŝanĝo de la kunnaskita [[proteina strukturo]] kun la konsekvenca perdo de la origina funkcio de la [[molekulo]].
 
La denaturiĝo estas procezo kiu alportas malaperon de ordo kaj do pliiĝon de [[entropio]]. Post kiam proteino komencis denaturiĝi ĝi fariĝas ĉiam pli sensebla al la disvolviganta fenomeno: tial la denaturiĝo estas procezo “koopera”. Ne estas endanĝerigitaj la [[Peptikapeptida ligilo|peptikajpeptidaj ligiloj]], tial la [[primara strukturo]] ne suferas modifojn.
 
Pro tio la denaturiĝo de la proteinoj povas alestigi kaj igi reakciaj iujn [[Funkciafunkcia grupo|funkciajn grupojn]] pere de kiuj formiĝas intermolakulaj kemiaj ligiloj (fortaj aŭ malfortaj) kiuj povas produkti novan agregadon de diversaj nombraj proteinaj milekuloj.
 
== Tipoj de denaturacio ==
Linio 18:
 
=== Permalvarma denaturacio ===
La permalvarma denaturacio povas realiĝi ankaŭ en temperaturoj multe malaltaj; temas pri procezo ĝenerale verseblareigebla: per eventula altigo de la temperaturo la proteinoj denove [[Rekunmuntadorekunmuntado de la proteinoj|rekunmuntiĝas]].
 
== Ekzemploj de denaturacio ==