Peklado: Malsamoj inter versioj

155 bitokojn forigis ,  antaŭ 6 jaroj
polurado
(kunigo el Peklaĵo (VP:KUN))
(polurado)
'''Peklado''' estas la procezo de [[manĝaĵo-konservado]] kiam [[manĝaĵo]] estas enmetata en [[solvo]] de [[salakvo]] kaj/aŭ [[acido]] (ofte [[vinagro]]). Ĉi tiu procezo povas konservi manĝaĵon dum multaj monatoj, kaj la rezultanta manĝaĵo estas nomata [[peklaĵo]]. Kun certaj solvoj, la peklaĵo eble [[fermentado|fermentas]] de [[lakta acido]].
 
== Peklaĵo ==
'''Peklaĵo''' estas [[manĝaĵo]] kiu estas farita per procezo de [[peklado]]. Oni povas fari peklaĵojn el [[frukto]]j, [[legomo]]j, [[ovo]]j aŭ [[viando]]. Tamen, la plej populara frukto por pekli estas la [[kukumo]], ĉar ili sorbas la solvaĵon bone kaj esti tranĉeblaj multfoje. [[Reliŝo]] farata el peklataj kukumoj estas populara kondimento por [[hotdogo]]j.
 
==Vidu ankaŭ==
 
* [[Konfitado]]
* [[Sterilvakuigo]]
* [[Saŭrkraŭto]]
* [[Kimĉio]]
* [[Peklita umeo]]
 
{{Commons|Category:Pickled food}}
 
{{ĝermo|manĝaĵo}}
{{Ĝermo}}
 
[[Kategorio:Kuirarto]]
[[Kategorio:Konservado]]
[[Kategorio:Manĝaĵoj]]
 
[[ca:Salaó]]
[[de:Sauergemüse]]
[[en:Pickling]]
[[es:Encurtido]]
[[he:החמצה (מזון)]]
[[it:Sottaceto]]
[[nl:Pekelen]]
[[pt:Picles]]
'''Peklaĵo''' estas [[manĝaĵo]] kiu estas farita per procezo de [[peklado]]. Oni povas fari peklaĵojn el [[frukto]]j, [[legomo]]j, [[ovo]]j aŭ [[viando]]. Tamen, la plej populara frukto por pekli estas la [[kukumo]], ĉar ili sorbas la solvaĵon bone kaj esti tranĉeblaj multfoje. [[Reliŝo]] farata el peklataj kukumoj estas populara kondimento por [[hotdogo]]j.
 
{{ĝermo|manĝaĵo}}
 
[[Kategorio:Manĝaĵoj]]