Rako: Malsamoj inter versioj

 

'''Rako''' (''Rakı'' aŭ ''Raki'') estas anizumita likvoro fama en [[Turkio]]. ([[turka lingvo|turke]] "Rakı" [[osmanida turka lingvo]] "راقى" [ɾaˈkɯ]), sed en la aliaj landoj ofte aperas kiel ''raki''. Ĝi similas al pluraj alkoholaj trinkaĵoj troveblaj en la Mediteraneo kaj regionoj de Balkanio kiaj: [[pastizo]], [[sambuko]], [[arako]], [[uzoo]], [[cikudio]], [[cipuro]], kaj [[mastiko]]. Ellaborita surbaze de pluraj fruktoj sed ĝenerale oni uzas [[vinbero]]jn kaj y [[sekvinbero]]jn en la produktado.

 

En la [[turka kuirarto]] la rako estas konsiderata la nacia likvoro (ekzistas forta kutimo ĝin trinki apud turkaj aperitivoj nomataj ''[[mezeo]]''), ĝenerala miksata kun sama kvanto da akvo. Kiam oni aldonas la akvon, la miksaĵo iĝas blankeca, kiam la trinkaĵo akiras la surnomon '' Aslan Sütü'', tio estas "leona lakto".