Ŝitako: Malsamoj inter versioj

[kontrolita revizio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Neniu resumo de redakto
+ref
Linio 16:
|komunejo = Lentinula edodes
}}
La '''ŝitako'''<ref>[http://vortaro.net/#%C5%9Ditako ŝitako en vortaro.net]</ref> (''Lentinula edodes'') estas manĝebla [[fungo]], kiu de nature troviĝas en [[Ĉinio]] kaj [[Japanio]]. La fungo estas multuzata en la [[Azio|azia]] [[kuirarto]].
 
Ĝi kreskas sur lignospecoj kiaj [[kverko]], [[fago]], [[kastaneo]] kaj [[juglando]]. La fungo akiras, per sekigado. ankoraŭ pli bonan guston kaj apartenas al la plej multekostaj fungoj aĉeteblaj en nutraĵovendejoj. En la [[Fora Oriento]] ĝi jam dum jarcentoj estas kultivata kaj ege aprezata speciale pro ĝia kuraca efiko.
Linio 22:
== Priskribo ==
La nomo ŝitako venas de la japana vorto 椎茸 (''shiitake'') {{Audio|Shiitake.ogg|''aŭskultu''}} kun la signifo: fungo (= 'take') kiu kreskas sur la pasanioarbo (''Castanopsis cuspidata'') (= 'shii'). La fungo havas helbrunan ĝis malhelbrunan ĉapelon. La [[lameno]]j estas fiksitaj al la trunketo kaj iomete deklivaj. La trunketo plejofte estas en la mezo, sed kelkfoje ĝi povas kreski nesimetrie. Ĉe junaj fungoj la rando de la ĉapelo estas ruliĝinta internen. La surfaco de la ĉapelo plejofte estas iom flokeca. La fungo estas tre proteinriĉa kaj enhavas [[vitamino]]jn B kaj C. Ĝi ankaŭ malplialtigas [[sangopremo]]n kaj [[kolesterolo]]n .
 
== Referencoj ==
{{Referencoj}}
 
== Eksteraj ligiloj ==