Ŝitako: Malsamoj inter versioj

La nomo ŝitako venas de la japana vorto 椎茸 (''shiitake'') {{Audio|Shiitake.ogg|''aŭskultu''}} kun la signifo: fungo (= 'take') kiu kreskas sur la pasanioarbo[[pintfolia kastanopso]] (''[[Castanopsis cuspidata]]'') (= 'shii'). La fungo havas helbrunan ĝis malhelbrunan ĉapelon. La [[lameno]]j estas fiksitaj al la trunketo kaj iomete deklivaj. La trunketo plejofte estas en la mezo, sed kelkfoje ĝi povas kreski nesimetrie. Ĉe junaj fungoj la rando de la ĉapelo estas ruliĝinta internen. La surfaco de la ĉapelo plejofte estas iom flokeca. La fungo estas tre proteinriĉa kaj enhavas [[vitamino]]jn B kaj C. Ĝi ankaŭ malplialtigas [[sangopremo]]n kaj [[kolesterolo]]n .