Porko: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Kani (diskuto | kontribuoj) |
Kani (diskuto | kontribuoj) |
||
Linio 108:
==Homaj uzoj==
[[Dosiero:Chorizo1-edited.jpg|thumb|Montro de [[kolbaso]].]]
La porko estas plejparte uzita por sia [[viando]], nome [[porkaĵo]]j kaj [[kolbaso]]j. Aliaj manĝaĵoj-manĝvaroj faritaj de porkoj estas porkaĵa [[kolbaso]] (enfermaĵoj faritaj el la [[intesto]]j), [[lardo]], fumaĵita [[ŝinko]], ŝinko- kaj porkaĵ-gratadoj (faritaj el la [[felo]] aŭ lardhaŭto). La kapo de porko povas esti uzita por produkti konservitan [[ĵeleo]]n nomitan ''porkokapaĵo'' (foje konata kiel ''galantino''). Ankaŭ [[hepato]], [[intesto]]j, [[sango]] (por sangopudingo aŭ [[sangokolbaso]]), kaj alia buĉ-forĵetaĵoj de porkoj estas vaste uzita por manĝaĵo, kiel ĉe [[tripaĵo]]j, [[ŝmiraĵo]]j. En kelkaj religioj, kiel ekzemple [[judismo]] kaj [[Islamo]], porkaĵo estas [[tabuo]]-manĝaĵo. Vidu Religiaj restriktoj sur la konsumo de porkaĵo.
La uzado de porkina [[lakto]] por homa konsumo okazis iam, sed ĉar ekzistas certaj malfacilaĵoj por akirado de ĝi, ekzistas malmulte da komerca produktado. Rara fromaĝo estas produktita en [[Toskanio]] nomita ''Porcorino''.
| |||