Piruvata acido: Malsamoj inter versioj

6 bitokojn aldonis ,  antaŭ 6 jaroj
sen resumo de redaktoj
e (Claudio Pistilli movis paĝon Piruva acido al Piruvata acido)
'''PiruvaPiruvata acido''' (CH<sub>3</sub>COCOOH) estas alfa-[[ketoacido]], kies acidrestaĵo estas '''piruvato'''. Ĝi gravas en la biokemiaj procesoj.
 
La piruvapiruvata acido estas senkolora, vinagroodora likvaĵo. Ĝi miksiĝas kun akvo en ĉiu proporcio, solviĝas en [[etanolo|alkoholo]] kaj [[dietil-etero|etero]]. Ĝi havas la molmason de 88,06 g/molo, denson de 1.250 g/cm³, fandopunkton 11,8&nbsp;°C, bolpunkton 165&nbsp;°C.
 
La laboratoria produktado de la piruvapiruvata acido povas okazi el [[tartrata acido]] per ardigo kun kalia-hidrogena sulfato aŭ per hidrolizo de acetil-cianido, produktita per reakcio de [[acetil-klorido]] kaj [[kali-cianido]]. Ekvacio de la lasta proceso:
 
:CH<sub>3</sub>COCl + KCN → CH<sub>3</sub>COCN