Multekuirilo: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Neniu resumo de redakto |
|||
Linio 1:
[[Dosiero:multivarka.jpg|eta|Multekuirilo|236x236px]]
'''Multekuirilo''' estas multfunkcia hejma aŭ profesia [[Kuirejo|kuireja]] programebla [[elektro|elektraparato]] por
Multekuirilo ebligas [[kuirado|kuiri]], [[fritado|friti]], [[bakado|baki]], [[stufado|stufi]], [[vaporkuirado|vaporkuiri]] ktp, teni pretan manĝaĵon varmega, varmigi manĝaĵon, ĉion tion sen neceso de konstanta prizorgado. Tiumaniere la multekuirilo unuigas la funkciadon de kelkaj kuirejaj aparatoj: [[premkuirilo]], [[vaporkuirilo]], [[pato]], [[kaserolo]], [[bakforno]] ktp.
Linio 38:
=== Ordo ĝenerala ===
Oni
Post elekto de la programo la multekuirilo lanĉas programon post premo de certa butono. Depende de la recepto la ingrediencoj povas esti enmetitaj antaŭ la komenco de kuirado aŭ post certaj etapoj. Post certaj etapoj la uzanto povas fari certajn manipuladojn, ekzemple miksi la enmetaĵon, aldoni komponentojn ktp.
Linio 46:
* ''' Kuirado de makaronio'''. Varmigo ĝis bolo, poste halto por enmeto de produktoj. Post enmeto kaj premo de lanĉbutono denove varmigo ĝis bolo kaj subteno de bolado dum certo periodo. La programon oni uzas por tiuj produktoj, kiujn oni devas enmeti en jam bolantan akvon.
* '''Stufo'''. Varmigo ĝis bolo, poste daŭra subteno de iom malpli alta temperaturo. La reĝimo taŭgas por stufado de legomoj kaj viando.
* '''Bakado/fritado'''. Varmigo ĝis certa temperaturo kaj ĝia subteno dum certa tempo. Estas analoga al kuirado, nur ĉe iom pli alta temperaturo. Taŭgas por
* '''Rizo/fagopiro'''. Varmigo ĝis bolo ĉe iom superflua povo, poste subteno de bolado ĝis malapero de akvo (pro bolado kaj ensorbiĝo). La kuirado finas, kiam la temperaturo plialtigas supren de temperaturo de bolado aŭ laŭ tempomezurilo. Per tiu programo oni kuiras [[rizo]]n, [[fagopiro]]n, [[pizo]]n, [[fazeolo]]n – produktojn, kiuj dum kuirado ensorbas multon de akvo.
* '''[[Pilafo]]'''. Kombinaĵo de reĝimoj "Rizo" kaj "Fritado". Komence la aparato tenas fortan boladon, post malapero de akvo dum 5-10 minutoj plenumas fritadon.
Linio 53:
Kelkaj aldonaj reĝimoj:
* '''Vaporkuirado'''. Kombinebla kun iu ajn reĝimo de kuirado aŭ stufado (kiam produktoj enhavas sufiĉan kvanton de akvo kaj la temperaturo ne superas 100 gradojn). Por tiu reĝimo oni uzas apartenaĵon – kradon – kiun oni enmetas en kaserolo kaj metas supren produktojn. Tiu proceduro ebligas
* '''Subteno de varmo'''. La reĝimon oni povas aŭtomate enŝalti post iuj programoj kaj subteni la varmon dum kelkaj horoj. Por eviti kreskon de danĝeraj bakterioj la temperaturo devas esti 60 gradoj aŭ pli. Oni uzas tiun reĝimon nur por produktoj, kiujn ne danĝeras daŭra varmigo (rizo, fagopiro, [[kaĉo]]j, [[supo]]j).
* '''Varmigo'''. Varmigo de malvarma manĝaĵo ĝis 50 — 60 °C.
* '''Prokrasto de
Aldone la multekurilo povas havi permanan reĝimon, kiun oni en komerco nomas "Multekuiristo". Tiu reĝimo ebligas redaktadon de propraj programoj kaj adaptadon de multekuirilo por iu ajn recepto kun ajnaj nuancoj. Konkretaj eblecoj de "Multekuiristo" estas diversaj por diversaj modeloj kaj povas esti kaj limigitaj kaj vastaj.
== Avantaĝoj kaj malavantaĝoj ==
La ĉefa avantaĝo de multekuirilo estas aŭtomatigo de kuirado, kiu ŝparas tempon de uzanto. Laŭeble oni redaktas programojn tiamaniere, ke la
Alia avantaĝo estas la pli facila lavado de kaserolo ĉar la manĝaĵo preskaŭ ne brulkarbiĝas. Oni bezonas malpli da oleo dum kuirado.
Linio 69:
Multekuirilo ŝparas energion per optimumigo de kuirado kaj bona varmizolado. La povo varias inter 350 kaj 1950 Vt.
Malavantaĝo estas relative fiksa volumeno de manĝaĵo
== Prizorgo ==
| |||