Melongeno: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e Kategorio:Solanum aldonita uzante VarmaKato |
KuBOT (diskuto | kontribuoj) e Roboto: anstataŭigo de "Ŝablono:El" per "Ŝablono:EL" (laŭ VP:AA); kosmetikaj ŝanĝoj |
||
Linio 7:
| regno2 = planto
| divizio = [[Angiospermoj]] ''Magnoliophyta''
| klaso = [[Dukotiledonaj plantoj|
| ordo = [[Solanaloj]] ''Solanales''
| familio = [[Solanacoj]] ''Solanaceae''
Linio 16:
}}
'''Melongeno'''<ref>Laŭ Nova PIV, paĝo 725, ĉi tiu termino validas unuavice por la specio, sed duavice ankaŭ por ties frukto</ref> (''Solanum melongena'') estas specio de [[solanacoj]] el la genro [[solano]], kiu portas grandajn fruktojn kies formo kaj koloro dependas de la variaĵo. Ĝenerale ili estas violkoloraj aŭ ankaŭ blankaj.
== Priskribo ==
Linio 27:
== Uzado de la frukto ==
Tiu frukto estas uzata en la kuirarto kiel legomo, ĉar ĝi ne estas dolĉa; malkuirita ĝi havas la konsiston de spongo, kaj malbone gustas, sed kuirita ĝi iĝas mola kaj havas riĉan kaj kompleksan bonguston, iel similan al tiu de kelkaj [[fungo]]j (tiel, ke oni ofte falsas sekigitajn [[boleto
Melongenoj estas abunde uzataj en la [[Mediteraneaj regionoj|mediteraneaj]] kaj [[Okcidentazio|okcidentaziaj]] kuirartoj. Ekzemple famaj pladoj entenante melongenoj estas: [[musako]] ([[Helena kuirarto]]), [[mutabalo]] ([[Libana kuirarto]]), [[eskalivado]] ([[Kataluna kuirarto]]), [[ratatujo]] ([[Provenca kuirarto]]) mirza ghasemi ([[Irana kuirarto]]} kaj [[İmam bayıldı]] ([[Turka kuirarto]]).
Linio 70:
== Eksteraj ligiloj ==
{{
{{
[[Kategorio:Legomoj]]
| |||