Tilsit (fromaĝo): Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Verdulo (diskuto | kontribuoj) Neniu resumo de redakto |
Verdulo (diskuto | kontribuoj) Neniu resumo de redakto |
||
Linio 1:
[[Dosiero:Tilsit cheese.jpg|eta|Tilsiter]]
[[Dosiero:Bundesarchiv B 145 Bild-P016202, Ostpreußen, Zubereitung von Tilsiter Käse.jpg|eta|Preparado de Tilsiter en Orienta Prusio, 1930-jaroj. <small>Fonto: Bundesarchiv</small>]]
'''Tilsit''' aŭ '''Tilsiter''' estas duondura [[fromaĝo]] kun flaveca koloro, kiu en la mezo de la [[19-a jarcento]] estis kunportita de svisaj metiistoj el [[Emental]] al [[Orienta Prusio]]. Ĝi nomiĝas laŭ la Prusa urbo ''Tilsit'' (nun ''[[Sovetsk (Kaliningrada provinco)|Sovetsk]]''). La rezulto de la prilaborado estas intense spicigita fromaĝo.
Tilsiter, farita el pasteŭrizita bovina lakto, havas gras-titron inter 30 kaj 60%. Ĝi havas blankan ĝis eburan aŭ helflavan koloron kaj solidan strukturon kun truoj taŭga por tranĉi. Spicigita per [[kumino]] aŭ [[karvio]] kaj semoj de [[pimento]].
| |||