Kiel registrite je 13:03, 14 dec. 2015 redakti Kani (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 273 464 redaktoj Neniu resumo de redakto ← Iru al antaŭa ŝanĝo		Kiel registrite je 13:12, 14 dec. 2015 redakti malfari Kani (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 273 464 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 4: [[Algo]]j estas ankaŭ rikoltitaj kaj kultivataj por la elpreno de alginato, [[agaragaro]] kaj karageno, nome gelatinecaj substancoj kolektive konataj kiel [[Koloido\|hidrokoloidoj]] aŭ fikokoloidoj. Hidrokoloidoj atingis komercan gravon, ĉefe ĉe manĝoproduktado kiel manĝaldonaĵoj.<ref>Round F.E. 1962 ''The Biology of the Algae.'' Edward Arnold Ltd.</ref> La manĝindustrio espluatas la geligeblon, akvoretenkapablon, [[Emulsio\|emulsigon]] kaj aliajn fizikajn proprecojn de tiuj hidrokoloidoj. ~~{{redaktata}}~~ Most edible seaweeds are marine algae whereas most freshwater algae are toxic. Some marine algae contain acids that irritate the digestion canal, while some others can have a [[laxative]] and electrolyte-balancing effect.<ref>Wiseman, John ''SAS Survival Handbook ''</ref> Plej manĝeblaj algoj estas maralgoj dum plej nesalakvaj algoj estas venenaj. Kelkaj maralgoj enhavas acidojn kiuj ĝenas ĉe la digesta kanalo, dum kelkaj aliaj povas funkcii kiel [[laksigilo]]j aŭ elektrolit-ekvilibriloj.<ref>Wiseman, John ''SAS Survival Handbook ''</ref> The dish often served in western Chinese restaurants as 'Crispy Seaweed' is not seaweed but cabbage that has been dried and then fried.<ref>{{Cite web\|url = http://goodfood.uktv.co.uk/recipe/crisp-seaweed/\|title = CRISP SEAWEED\|date = 2012\|accessdate = 2014\|website = Good Food Channel\|publisher = UK TV.CO.UK\|last = Hom\|first = Ken\|authorlink = Ken Hom}}</ref>▼ ▲~~The~~La ~~dish~~plado ~~often~~ofte ~~served~~servata inen ~~western~~okcidentaj ~~Chinese~~ĉinaj ~~restaurants~~restoracioj askiel '~~Crispy Seaweed~~krakalgo' ~~is not~~ne ~~seaweed~~estas ~~but~~algoj ~~cabbage~~sed ~~that~~[[brasiko]] ~~has~~kiu ~~been~~estis ~~dried~~sekigita ~~and~~kaj ~~then~~poste ~~fried~~fritita.<ref>{{Cite web\|url = http://goodfood.uktv.co.uk/recipe/crisp-seaweed/\|title = CRISP SEAWEED\|date = 2012\|accessdate = 2014\|website = Good Food Channel\|publisher = UK TV.CO.UK\|last = Hom\|first = Ken\|authorlink = Ken Hom}}</ref> ==Notoj== <references/> [[Kategorio:algoj]]

Manĝebla algo: Malsamoj inter versioj