Suŝio: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e korektetoj |
e aldonetoj |
||
Linio 4:
== Specoj de suŝio ==
=== ''Nigirizushi'' ===
''Nigirizushi'' (握り寿司, "bul-suŝio") estas mord-granda suŝio kiu estas metita freŝan fiŝaĵon sur buligita rizo per manplato. ''Edomae-zushi'' (江戸前寿司, "suŝio el [[Tokio]]") estas tre konata. Fiŝa ovo kaj eĥino, kiuj facile renversiĝas, ofte estas servitaj kiel ''gunkanmaki'' (軍艦巻き "militŝip-suŝio"), kun ''[[nori]]''[[Nori|-a]] ([[Makroalgoj|maralga]]) papero.
Ofta materialo:
Linio 15:
=== ''Makizushi'' ===
''Makizushi'' (握り寿司, "rul-suŝio") estas suŝio rulita de [[Makroalgoj|maralga]] papero per la ilo nomita "''makisu''". Tio estas tranĉite servita krom kiam oni manĝas je la ''Setsuzbun'', la speciala tago antaŭ la komenco de la printempo en Japanio. Ne-japantradiciaj rulsuŝioj estas ekzemple [[Kalifornio|kalifornia]] rulaĵo (uzanta [[Avokado|avokadon]]) kaj aranea rulaĵo (uzanta molŝelan [[Krabo|krabon]]).
=== ''Narezushi'' ===
En ''Narezushi'' (なれ寿司, "Fermentita suŝio") oni fermentigas fiŝaĵon, salon kaj rizon (malofte malton).
=== ''Chirashizushi'' ===
=== ''Temakizushi'' ===
=== ''Gimbap'' ===
''Gimbap'' (김밥) estas la korea versio de rulsuŝio. Tio ne uzas vinagran sed ofte sezamolean rizon; kaj ne estas rulita de ''nori'' sed ''gim''-a maralga papero.
== Vidu ankaŭ ==
| |||