Kazeo: Malsamoj inter versioj

|origino = bovinlakto

}}

'''Kazeo''' ({{lang-de|Quark}}, {{lang-ru|Творог}}) estas [[fromaĝo]], densa, solidiĝinta, ne fermentinta parto de lakto, el kiu oni faras fromaĝon (verdeta resto de lakto estas la [[selakto]] aŭ [[laktosero]]). La libere deponita lakto acidiĝas mem, sed kelkfoje oni aldonas fermentilojn. Malnovtempe oni uzis erojn el la detranĉita stomako de bovido (nomata [[ĉimozino]]) Oni forigas la likvan parton per filtriloj aŭ [[centrifugilo]]j<ref>{{cite book

| last = Coccinella