Blanka kolbaso: Malsamoj inter versioj

[kontrolita revizio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
korekto
korekto
Linio 7:
La kolbasoj estas ekscititaj en salita akvo - bone manke de bolado - dum proksimume dek minutoj, kiuj igos ilin grizec-blankaj ĉar neniu kolor-marinada nitrito estas uzita dum la preparado de blankaj kolbasoj.
 
Blankaj kolbasoj estas alportitaj al la tablo en granda bovlo kune kun la kuira likvaĵo uzita por preparo (tiel ĝi ne malvarmetigas malsuprenmalvarmetiĝas tro multe), tiam manĝite sen la haŭto<ref name="Perobweisswurst">{{cite web |url=http://www.perob.com/munich-weisswurst |title=Weisswurst |accessdate=2014-10-14 |work=Perob.com |publisher= |date= }}</ref>. Manieroj manĝi Weisswurst inkludas la tradician manieron, nomitan "sukado" {{lang-bar|zuzeln}}, en kiu ĉiu fino de la kolbaso estas tranĉita aŭ mordita malferma, tiam la viando estas suĉita de la haŭto<ref name="WorldHum"/><ref name="BBCHowToWeisswurst">{{cite web |url=http://www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A412534 |title=How to eat Weisswurst |accessdate=2008-01-09 |work=BBC.co.uk-H2G2 |publisher= |date= }}</ref>. Alternative, la pli popularaj kaj pli diskretaj manieroj konsumi ĝi estas per tranĉado de la kolbaso laŭlonge kaj tiam "ekiganta" la viandon de la haŭto per forko, aŭ, ĵus ŝirante la kolbason dise kaj konsumante la plenigaĵon<ref name="BBCHowToWeisswurst"/>.
 
Weisswurst estas ofte servita kun speciala bavara dolĉa [[mustardo]] (''Weisswurstsenf'') kaj akompanita fare de [[breco]] ({{lang-bar|Pretzel}} - ofte literumis ''Brezeln'' ekstere de Bavario) kaj [[Weissbier]]<ref name="BBCHowToWeisswurst"/>.