Kiel registrite je 19:04, 15 aŭg. 2016 redakti Verdulo (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 47 620 redaktoj Nova paĝo kun 'eta\|250px\|Kirlofritado en [[uoko]] '''Kirlofritado''', '''uokado''' (ĉine: 炒, pinyin: chǎo) aŭ renversanta fritado estas kuirtekniko, origin...'		Kiel registrite je 19:06, 15 aŭg. 2016 redakti malfari Verdulo (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 47 620 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 3: '''Kirlofritado''', '''uokado''' ([[ĉine]]: 炒, pinyin: chǎo) aŭ renversanta fritado estas kuirtekniko, origine el [[Azio]], por prepari nutraĵon en [[uoko]] (en Indonezio vadjano), en varmega oleo sur forta fajro. Dum la fritado la nutraĵo daŭre estas kirlata (origine per skuado de la uoko). Kirlofritado venas el la ĉirkaŭaĵo de la urbo [[~~Gŭangdongo~~Kantono (Ĉinio)\|Kantono]]. Antaŭ jarcentoj tie apenaŭ kreskis ligno kaj fajrofontoj do estis malabundaj. Tio signifas ke oni devis ekonomie kuiradi. La solvo estis tranĉi viandon kaj legomojn en etaj pecoj kaj kuiri en volba pato sur fortega fajro sur kiu la uoko foriĝis malhelruĝa kaj samtempe friti ĉiujn ingediencojn tre rapide. == Temperaturo ==

Kirlofritado: Malsamoj inter versioj