Saŝimo: Malsamoj inter versioj

'''Saŝimo''' ([[japane]]: 刺身 ''sashimi'': ''sashi'' = trapikita ''mi'' = korpo) estas en la [[japana kuirarto]] tre ŝatata maniero prepari krudan fiŝon kaj aliajn marfruktojn. Oni uzas preskaŭ nur fileon.

Decidaj estas la ĝusta fileigado kaj la estetika prezentado de la fiŝaĵo. Krom tio la 3 mm – 4 mm dikaj pecoj ne estas iel traktitaj. Ili restas krudaj kaj sen spicoj. Tre tranĉa tranĉilo (''[[Hōchō]]'') estas bezonata.