Kiel registrite je 11:03, 4 okt. 2016 redakti ThomasPusch (diskuto \| kontribuoj) Burokratoj, Patrolantoj, Administrantoj 356 973 redaktoj Nova paĝo kun 'eta\|<center>''Grana padano'' kun fromaĝa tranĉilo eta\|<center>peco de ''Grana padano'' '''Grana Padano''' est...'		Kiel registrite je 11:03, 4 okt. 2016 redakti malfari ThomasPusch (diskuto \| kontribuoj) Burokratoj, Patrolantoj, Administrantoj 356 973 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 1: [[Dosiero:Grana Padano-Carved-1.jpg\|eta\|<center>''Grana padano'' kun fromaĝa tranĉilo]] [[Dosiero:Grana Padano.jpg\|eta\|<center>peco de ''Grana padano'']] '''Grana Padano''' estas malrapide maturiĝanta, duongrasa malmola [[fromaĝo]] el [[Padio]] kaj kelkaj aliaj areoj de [[Norda Italio]] difinitaj per itala leĝo.<ref>[http://www.granapadano.com/aspx/Home.aspx?idMenu=608&liv=1&idAmb=66 ''"identeca karto"'' de la retejo ''granapadano.com'']</ref> == Historio == La fromaĝo ekestis ĉirkaŭ la jaro 1000, verŝajne en 1135<ref name ="historio">[http://www.granapadano.com/aspx/Home.aspx?idMenu=1028&liv=1&idAmb=66 ĉapitro "~~histori~~historio" en la retejo ''granapadano.com'']</ref> en la mezo de la suda [[Lombardio]], kiam [[cistercianoj\|cistercianaj]] monaĥoj devis konservi troaj lakton en la monaĥejo ''Chiaravalle Milanese'' de [[Milano]]. [[Chiaravalle abatejo]]. En la 12-a jarcento fondiĝis pluraj fromaĝejoj, kiu produktis malmolan fromaĝon de grajnosimila strukturo je nomo „grana“ (de la itala vorto ''granuloso'' 'grajnosimila'). Pro la populareco de la fromaĝo en Lombardio plimultiĝis la produktado, kaj pro la longa konservebleco la produkto bone eblis vendi ĝin ankaŭ en pli foraj regionoj, tiel ke tra jarcentoj la negocado per la fromaĝo forte influis la regionan ekonomion. La prepara metodo de la fromaĝo nur malmulte ŝanĝiĝis tra la jarcentoj kaj igis ĝin unu el la plej popularaj kaj plej ofte imitataj fromaĝoj en la mondo. == Referencoj == {{Referencoj}}

Grana Padano: Malsamoj inter versioj