Skorzonero: Malsamoj inter versioj

[kontrolita revizio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Addbot (diskuto | kontribuoj)
e Roboto: Forigo de 17 interlingvaj ligiloj, kiuj nun disponeblas per Vikidatumoj (d:q1140322)
eNeniu resumo de redakto
Linio 22:
|}
|}
'''Skorzonero''' estas legomo, kiu antaŭ la [[Dua Mondmilito]] sufiĉerelative multe estis manĝata en [[Eŭropo]], sed poste malpopulariĝis, eble pro ĝia laborpostuleco. Dum la senŝeligado de la longaj, malhelaj radikoj liberiĝas glueca plantolakto. Pro tio la legomo ricevis la kromnomon ''kuiristina ĉagreno''.
 
Alia kromnomo estas ''vintro-asparago'' (aŭ ''povrul-asparago''): la gusto de la legomo iomete simalassimilas al tiotiu de la [[asparago]]. Skorzonero estas tipa vintra legomo, kun la plej granda alportado en februaro.
 
Post la senŝeligado oni tranĉas la skorzonerojn en pecetojn kaj kuiras ilin kun iom da [[vinagro]] por eviti senkoloriĝon. Oni povas eviti la gluecan plantolakton per la portado de kuirejaj gantoj. Ankaŭ oni povas pli facile senŝeligi la skorzonerojn post kuirado.