Brezado: Malsamoj inter versioj
[nekontrolita versio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e Osteologia movis paĝon Brezi al Brezado: artikola titolo estu substantivo (vd. fritado, peklado, vaporkuirado ktp.) |
e ŝanĝi titolon de paĝo substantive (brezi → brezado) |
||
Linio 2:
----
[[File:Lebensmittel-Gulasch1-Asio.JPG|thumb|Brezi]]
'''
Por brezi kuiraĵon oni dum tre mallonga tempo ekrostas ĝin per iomete da [[graso]] kaj tiam finas la rostadon per aldono de iom da likvaĵo. Post tio oni dum longa tempo, ĉe viando eĉ dum pluraj horoj, finpretigas la kuiraĵon per milda varmo en fermita ujo, eble en [[bakujo]]. La efiko estas plej bona, se la temperaturo restas inter 80 kaj 100 °C. Tio sufiĉas por transformi kunligan histon al [[gelateno]].
|