Ĉokolado: Malsamoj inter versioj

[kontrolita revizio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e Gustave Eiffel
Linio 137:
 
La ĉokolado estas konsiderata tonusiga kaj kontraŭstresa. Ĝi entenas teobrominon kaj kafeinon, kio klarigas ĝiajn vigligajn kaj tonusigajn kvalitojn. La enteno de [[serotonino]] kaj de [[feniletilamino]] povus klarigi ĝian kontraŭstresan efikon.<ref>[http://bertin.ifrance.com/artikol/Chocolat.htm]</ref>
 
==Ĉokoladtipoj==
[[Dolĉamara ĉokolado]] (ankaŭ nomita '''nigra ĉokolado''', '''amara ĉokolado''', aŭ '''malhela ĉokolado''') estas formo de ĉokolado, kiu enhavas pli grandan pocenton da kakasoleidoj kaj kakabutero ol kunlakta ĉokolado, kaj iom al neniom da sukero. Registaraj kaj industriaj normoj pri kiuj produktaĵoj devas etikediĝi kiel „dolĉamara ĉokolado” varias laŭ lando kaj merkato. Tutmonda pliiĝo de mendado de dolĉamara ĉokolado okazis en la frua 21a jarcento.
 
* Kunlakta ĉokolado
* Kunmigdala ĉokolado
* Blanka ĉokolado
* Trinkebla ĉokolado
 
== Vidu ankaŭ ==