Ajrano: Malsamoj inter versioj

26 bitokojn aldonis ,  antaŭ 1 jaro
sen resumo de redaktoj
'''Ajrano''' estas [[refreŝiga trinkaĵo]] el [[Kaŭkazo]] kaj [[Anatolio]]. Ĝi estas farata el [[jogurto]], [[akvo]] kaj [[tabla salo]].
Industrie farita ajrano enhavas krom akvo eventuale ankaŭ [[laktopermeato]]. Por fari ajranon oni kirlas jogurton kaj akvon en proporcio 2:1 ŝaŭme kaj aldonas salon (maksimume 2 %). Oni prenu grasan jogurton el [[ŝafinlako|ŝafinlakto]] aŭ [[bovinlakto]] kun acidigaj kulturoj (''[[Streptococcus salivarius subsp. thermophilus|Streptococcus thermophilus]]'' kaj ''[[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus|Lactobacillus bulgaricus]]''). Kelktempe la trinkaĵo estas aromatigata kun [[citronmeliso]], [[nana-mento]] aŭ [[baziliko]]. Ankaŭ ekzistas ajrano kun fruktsuka gusto.
 
En la kamparaj regionoj de [[Turkio]] laŭtradicie oni bonvenigas gaston per glaso da ajrano.
 
==Vidu ankaŭ==
 
* [[Dugo]]
 
 
[[Kategorio:Fermentintaj trinkaĵoj]]
215 695

redaktoj