Kiel registrite je 01:41, 19 aŭg. 2006 redakti Narvalo (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 46 873 redaktoj Neniu resumo de redakto		Kiel registrite je 01:53, 19 aŭg. 2006 redakti malfari Narvalo (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 46 873 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 1: La frostigita manĝaĵo estas nutraĵo konservita per frostigo en la nutraĵindustrio. La frostigo malhelpas plimultiĝon de al bakterioj kaj - kompare al alt-temperaturaj konservadaj metodoj (konfitado)- rezervas ankaŭ necesajn elementojn vitaminojn en la manĝaĵoj, ĉefe en la vegetaĵoj. Oni uzas la manĝaĵ-frostigon en malvarmaj regionoj ekde jarcentoj. La frostigo disvastiĝis nur post apero de la meĥanikaj frostigaj metodoj, aparatoj. En 1880 - hazarde - frostis ŝipkargo da viando, kiun oni liveris de Aŭstralio al Britio. La konservado sukcesis tiel bone, ke oni tuj ekuzis la metodon por la longdistancaj transportoj. Oni ekperimentis la frostigan metodon por pluaj manĝaĵoj. Plej avantaĝa temperaturo estas la –18 °C aŭ malpli. Oni frostigas la frukton ofte en sirupo aŭ per solida sukerkovraĵo, por fermi de la aero tiel protekti tion de la oksidado kaj de la sekiĝo. En la frostiga industrio, oni frostigas la manĝaĵojn per ventilator-cirkuligita malvarma aero aŭ per meto sur frostigitan surfacon (enpakita manĝaĵo). La liofilizado signifas sekigon per frostigo (dehidratado). [[en:frozen food]] [[de:Tiefkühlkost]] [[ja:冷凍食品]]

Frostigita manĝaĵo: Malsamoj inter versioj