Kiel registrite je 21:12, 26 sep. 2020 redakti AndyHM (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 27 339 redaktoj Neniu resumo de redakto Etikedo: redakto de fonto je 2017 ← Iru al antaŭa ŝanĝo		Kiel registrite je 21:16, 26 sep. 2020 redakti malfari AndyHM (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 27 339 redaktoj Neniu resumo de redakto Etikedo: redakto de fonto je 2017 Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 1: [[File:Vegan Cheese Happy Cheese Cashew 2.jpg\|thumb\|250px \|Vegana fromaĝo el akaĵunuksoj kaj migdaloj]] '''Vegana fromaĝo''' estas ne-lakta aŭ vegetaĵa, plantofromaĝo, kiun uzas veganoj kaj aliaj homoj, kiuj volas eviti [[Bestodevena produkto\|bestajn produktojn]]. Same kiel kun [[plantlakto]], vegana fromaĝo povas esti farita el semoj, kiel [[sezamo]] kaj [[sunfloro]]; [[Seka frukto\|nuksoj]], kiel ekzemple [[akaĵuarbo\|akaĵunuksoj]], [[pinsemo]]j, kaj [[migdalo]]; kaj [[Sojfabo\|sojfaboj]], [[Arakido\|arakidoj]], [[Kokoso\|kokosoleo]], [[nutra gisto]], [[tapioko]], kaj [[rizo]], inter aliaj ingrediencoj<ref>{{Citaĵo el la reto\|url=http://articles.chicagotribune.com/2013-01-16/features/sc-food-0111-veggie-cheese-20130116_1_coconut-oil-brie-vegetarian\|titolo=Vegan cheese replaces lingering brie craving: Vegan brie takes just minutes of actual work\|familinomo=Stepkin\|nomo=Kay\|dato=16a de januaro 2013\|retejo=[[Chicago Tribune]]\|arkivurl=https://web.archive.org/web/20180303133322/http://articles.chicagotribune.com/2013-01-16/features/sc-food-0111-veggie-cheese-20130116_1_coconut-oil-brie-vegetarian\|arkivdato=3a de marto 2018\|alirdato=3a de marto 2018}}</ref>. Vegana [[fromaĝo]] sen [[kolesterolo]] estas bona fonto de sojfabla proteino<ref>Dixie Mahy, Miyoko Schinner, ''Artisan Vegan Cheese'', Book Publishing Company, 2013, p. v.</ref> . Plant-bazitaj fromaĝoj karakteriziĝas per malsamaj nutraj kontribuoj. Ili plejofte estas faritaj el akaĵuoj, kokosa oleo, pureoj de aliaj oleaj kaj proteinaj kultivaĵoj aŭ [[Kazeo\|kazeaj]] [[Plantlakto\|plantlaktoj]], kaj fine spertas fermentan procezon per bakterioj aŭ gistoj, kaj rafinado. La nomo "legoma fromaĝo" ne rajtas nomi agroalimentan produkton surmerkatigitan en la [[Eŭropa Unio]]. Laŭ Lucie De Ribier, ĵurnalisto, vegana kuiristo kaj kunfondinto de fabriko: "La termino legoma fromaĝo estas tre vasta, [...]. Estas du specoj. La novaj produktoj, kiuj aspektas kiel tradicia fromaĝo kaj ne celitaj, kaj la aliaj, kiuj efektive provas skrupule imiti la guston kaj aspekton de vera fromaĝo. Ĉi-lasta kategorio celas veganojn aŭ vegetaranojn, netolerajn al laktozo kaj eĉ scivolemajn manĝemulojn, kiuj serĉas novajn gustajn spertojn". == Historio ==

Vegana fromaĝo: Malsamoj inter versioj