Ajrano: Malsamoj inter versioj

11 bitokojn aldonis ,  antaŭ 9 monatoj
formatigo de titoloj, +Projektoj, kosmetikaj ŝanĝoj
(formatigo de titoloj, +Projektoj, kosmetikaj ŝanĝoj)
[[dosieroDosiero:Fresh ayran.jpg|eta|freŝa ajrano kun ŝaŭmkrono]]
'''Ajrano''' estas [[refreŝiga trinkaĵo]] el [[Kaŭkazo]] kaj [[Anatolio]]. Ĝi estas farata el [[jogurto]], [[akvo]] kaj [[tabla salo]].
Industrie farita ajrano enhavas krom akvo eventuale ankaŭ [[laktopermeato]]. Por fari ajranon oni kirlas jogurton kaj akvon en proporcio 2:1 ŝaŭme kaj aldonas salon (maksimume 2 %). Oni prenu grasan jogurton el [[ŝafinlako|ŝafinlakto]] aŭ [[bovinlakto]] kun acidigaj kulturoj (''[[Streptococcus salivarius subsp. thermophilus|Streptococcus thermophilus]]'' kaj ''[[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus|Lactobacillus bulgaricus]]''). Kelktempe la trinkaĵo estas aromatigata kun [[citronmeliso]], [[nana-mento]] aŭ [[baziliko]]. Ankaŭ ekzistas ajrano kun fruktsuka gusto.
 
En la kamparaj regionoj de [[Turkio]] laŭtradicie oni bonvenigas gaston per glaso da ajrano.
 
== Vidu ankaŭ ==
* [[Dugo]]
 
{{Projektoj}}
 
[[Kategorio:Fermentintaj trinkaĵoj]]
179 725

redaktoj