Maizamelo: Malsamoj inter versioj

[nekontrolita versio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Neniu resumo de redakto
realdono de malaperigitaj frazoj, el pli malnova, fakte antaŭtraduka versio
Linio 1:
 
<br />
[[Dosiero:Saint-Martin_Maizena.jpg|dekstra|eta|Malnova reklamado en fajenco en la [[metroo de Parizo]]]]
Ĝi estas uzita por ligi saŭcojn kaj kukojn.
 
La '''maizamelo''' estas la [[amelo]] aŭ fajna faruno de [[Zea mays|maizo]]. Ĝi estas pli ofte konata en pluraj landoj kiel "Maizena" aŭ "Maicena" nomo de marko kiu iĝis propra nomo de la maizamelo en multaj el ĉi landoj kiaj Hispanio.
La miksaĵo de amelo de maizo kun iom da akvo (1 volumo da akvo por 2 volumoj de amelo) estas bona ekzemplo de reodensiga [[Fluaĵo|fluido]], tio estas ke li entenas sin kiel likvaĵo malmulte viskoza kiam oni manipulas lin malrapide (ekscito al malalta frekvenco), sed kiu fariĝas tre viskoza, preskaŭ solida kiam oni manipulas lin rapide (ekscito al alta frekvenco). Tiu propreco faras pri tio [[Fluaĵo|ne neŭtonan]] fluidon.
 
== Uzo ==
La maizamelo uziĝas por fari panon, pastaĵojn, biskvitojn, picojn, ktp. kaj kiel densigaĵon por supoj, varma ĉokolado, [[kustardo]]j, [[kukkremo]] , [[glaciaĵo]]j kaj eĉ poŝtelefonaj kovriloj. Ĝi estas uzata por ligi saŭcojn kaj kukojn.
 
La maizamelo estas baza ingredienco por la ellaborado de pastoj kaj desertoj por celiakuloj. Ĝi kutime uzeblas sola aŭ miksita kun [[rizfaruno]] aŭ [[terpomamelo]], kaj por sukeraj kaj por salaj receptoj.
 
Ekster la kuira sfero, ĝi uzatas precipe por doni rigidecon al la kolumoj de la ĉemizoj kaj por la preparado de gluaĵoj.
 
{{polurinda|la postŝablona alineo estas laŭstile parte plibonigenda, prefere de lingve pli lertaj uzantoj|listigi=ne}}
La miksaĵo de amelo de maizo kun iom da akvo (1 volumo da akvo por 2 volumoj de amelo) estas bona ekzemplo de reodensiga [[Fluaĵo|fluido]], tio estas ke liĝi entenas sin kiel likvaĵo malmulte viskoza kiam oni manipulas linĝin malrapide (ekscito al malalta frekvenco), sed kiu fariĝas tre viskoza, preskaŭ solida kiam oni manipulas linĝin rapide (ekscito al alta frekvenco). Tiu propreco faras pri tio [[Fluaĵo|ne neŭtonan]] fluidon.
 
== Marko ==
'''Maïzena''' estas marko de [[amelo]] de maizo deponita ekde 1891 (1862 laŭ la oficiala loko)
 
Ĝi estas la posedaĵo de la usona socio Conopco de la grupo Unilever kaj vendata en la tuta mondo.
 
<!--
<br />
== Referencoj ==
{{referencoj}}
-->
[[Kategorio:Pages with unreviewed translations]]
<references />