Kolao: Malsamoj inter versioj

Neniu ŝanĝo en grandeco ,  antaŭ 4 monatoj
e
korekto
Etikedoj: Poŝtelefona redakto Redakto de poŝaparata retejo
e (korekto)
== Enteno ==
 
Originale, la ingrediencoj de kolao inkludis [[kafeino|kafein]]-riĉajn [[kolaarbo|kolanuksojn]] kaj [[kokaino|kokain]]-entenajn foliojn de [[kokaarbedo]]. La lastaj estis elprenitaelprenitaj en 1903 el la recepturorecepto, post kiam evidentiĝis la [[substanca misuzo|misuzo]] de kokaino. Hodiaŭ oni uzas senkokainan kokaon.
 
Ĝian tipan guston hodiaŭ donas krom la kolanukso la aldonaĵoj kiel [[vanilo]], [[cinamo|cinama oleo]], [[spica dianto|dianta oleo]] kaj [[citrono]] kaj aliaj, sed tiuj povas varii laŭ kontinentoj kaj landoj.
La ĉefaj entenaĵoj estas [[kafeino]], [[fosforacido]] , granda maso da [[sukero]], [[karbona dioksido]] kaj antaŭ ĉio [[akvo]]. La karakterizan malhelan koloron ricevas la kolao per [[e-materialo]] E 150d. La diversan guston de la kolao kaŭzas – krom la supre menciitaj – la diversaj akvo- kaj sukerspecoj aldonataj. Tiel en Azio oni aldonas kansukeron, en Eŭropo plej ofte sukerbetan sukeron kaj en Usono maizan siropon.
 
Preskaŭ ĉiu produktisto aperis meze de la 1980-aj jaojjaroj per [[leĝer-produkto]], en kiu oni uzas anstataŭ sukero [[aspartamo]]n kaj [[acesulfamo]]n. Malpli disvastiĝis la senkafeinaj tipoj ("infankolao"), same kiel la specialaj gustodirektoj ([[acida ĉerizo]], [[vanilo]], [[citrono]]).
 
Grava entenaĵo estis pli frue la [[citrona acido]], hodiaŭ la [[fosfora acido]] (E 338), kiu aperas kiel [[ortofosfora acido]]. La fosfora acido respondecas pri la tipa kola-gusto kaj efikas kiel [[emulsio|emulsiostabiligaĵoj]].