Pelmenoj: Malsamoj inter versioj

'''Pelmenoj'''<ref>Laŭ [https://reta-vortaro.de/revo/art/pelmen.html Reta Vortaro] kaj la apo PreVo</ref><ref>[http://www.esperanto.es:8080/jspui/handle/11013/4319 Erhard Urban: ''Gastronomia terminaro kun fakterminaro por kelneroj kaj kuiristoj'', Universala Esperanto-Asocio, 1958]</ref> aŭ Pelnjanjoj{{mankas fonto}} ({{lang-ru|пельме́ни}}, {{lang-kv|пе́льнянь}}<ref name="foodperestroika"/>, {{lang-udm|пельня́нь}}<ref name="foodperestroika"/>) –estas pastaĵoj farĉitaj per [[viandhaketaĵo]] (porka, ŝafa, bova, fiŝa aŭ alia) apartenanta al la rusa, komia, umurta kuirartokuirartoj kaj la nombro de aliaj kuirartoj de la popoloj de Siberio kaj Uralo. La nomo venas el la Komia aŭ Udmurta lingvoj: ''пельнянь'' "pano orelo": ''пель'' "orelo" + ''нянь'' "pano"<ref name="foodperestroika"/>.