Konfitado: Malsamoj inter versioj

[[Image:PreservedFood1.jpg|thumb|''konfitaĵoj'']]

'''Konfitado''' estas fizika metodo por prepari [[frukto]]jn (aŭ aliajn [[nutraĵo]]jn) por [[konservado]], per bolkuirado kaj aldono de [[sukero]]. Post tio oni fermas [[konfitaĵo]]n en konfitujon, aerizole. Tiu konservada metodo ne estas tiel sekura kaj efika, kiel la konservado en [[konserva skatolo]].