Porko

Mirinda besto, ne nur tial, ke ĝi estas centprocente frandata en tre diversaj kulturoj (sed malpermesata en aliaj, kiel la islama).

Ekzemple, same en hispana kiel en tajvana kuir-artoj oni manĝas kiel viandon ĉion venantan el korpo de porko: ŝinkon, kolbasojn, orelojn, muzelon, lardon... eĉ ĝian sangon.

En Hispanujo ĝi aparte abundas en la regionoj Ekstremaduro kaj Andaluzujo, per la glanoj de kies multaj anzinoj ili nutriĝas, libere vivante en la kamparo.