Kiel registrite je 12:18, 17 feb. 2007 redakti Narvalo (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 46 873 redaktoj Nova paĝo: {{rn}} <!--'''Rösten''', ursprünglich "auf dem Rost braten", bedeutet heute das trockene, fettlose Erhitzen von pflanzlichen Lebensmitteln bei etwa 300 °C, um den Geschmack zu...		Kiel registrite je 21:10, 21 feb. 2007 redakti malfari Narvalo (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 46 873 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 1: '''Rostado''' signifas hodiaŭ sekan, sengrasan, senolean ardan varmigon de plantaj [[nutraĵoj]] ĉe ĉ. 300 °C, por ŝanĝi la [[gusto]]n. Dum tio formiĝas forte gustaj [[aromaĵo]]j kaj [[amaraĵo]]j, kiu ekscitas la [[apetito]]n. Oni rostas ekz. [[nukso]]jn, [[kafo]]- kaj [[kakao]]fabojn, [[kaŝtano]]jn, grenojn kaj [[malto]]n. ~~{{rn}}~~ <!--'''Rösten''', ursprünglich "auf dem Rost braten", bedeutet heute das trockene, fettlose Erhitzen von pflanzlichen [[Lebensmittel]]n bei etwa 300 °C, um den [[Geschmack]] zu verändern. Dabei bilden sich kräftig schmeckende [[Aroma\|Aromen]] und [[Bitterstoff]]e, die den [[Appetit]] anregen. Geröstet werden z.B. [[Nüsse]], [[Kaffeebohne\|Kaffee]]- und [[Kakao]]bohnen, [[Getreide]] und [[Malz]]. La rostado povas okazi sur krado, sur trapikilo, en kaserolo (bestaĵoj). ~~Regional wird der Begriff ''Rösten'' auch [[synonym]] zu ''[[Braten (Garmethode)\|Braten]], [[Grillen]], [[Sautieren]]'' verwendet.~~ vidu ankaŭ: *[[bakado]], [[fritado]], [[kuirado]], ~~Für die Malzherstellung siehe bitte auch: [[Darre]].~~ ~~[[Kategorie:Zubereitungsart]]~~ ~~-->~~ [[de:Rösten (Garmethode)]] [[en:Roasting]]

Rostado: Malsamoj inter versioj