Pidono
La pidono (itale pidoni, sicilie pidùni), estas simile al farĉita bulko, origine el Mesino, Sicilio, kun duonluna formo, simila al la kalcono. En ĝia origina recepto ĝi estas kondimentita per krispa endivio, tumo, salumitaj anĉovoj kaj pipro, kvankam konataj en multaj aliaj variantoj kun tomato, ŝinko ktp. Ambaŭ frititaj kaj bakitaj kun malsama pasto.
