Vinila sorbato

Vinila sorbato
Plata kemia strukturo de la Vinila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Vinila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
Vinila estero de la sorbata acido Sorbato de vinilo 2,4-Heksadukarboksilato de vinilo Vinila 2,4-heksadukarboksilato
Kemia formulo	C8H10O2
CAS-numero-kodo	42739-26-4
ChemSpider kodo	4520104
PubChem-kodo	5368936
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka aŭ flaveca, brulema solidaĵo
Molmaso	138,166 g·mol−1
Denseco	0,967g cm−3
Bolpunkto	64 °C (sub vakuo)
Ekflama temperaturo	77 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R50 R53
Sekureco	S7 S9 S60 S61
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Vinila sorbato aŭ C₈H₁₀O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj vinila alkoholo. Vinila sorbato estas blanka aŭ flaveca, brulema solidaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Vinila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Vinila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de sorbata acido kaj vinila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj vinila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de sorbata acido kaj vinila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria sorbato kaj vinila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de benzila sorbato kaj vinila formiato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj vinila cinamato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj vinila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la vinila sorbato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la vinila sorbato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la vinila sorbato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• Alfa Chemistry
• TCI America
• Vinyl and diene monomers
• Organometallic Reactions
• Antimicrobial Food Packaging
• Proceedings of the Estonian Academy of Sciences
• Reports on the progress of applied chemistry
• Publications and Patents